ロサンゼルス 居酒屋ガイド — 公式営業時間・サービス料・予約ルール

Tsubaki（エコーパーク） — 全会計に4%

公式サイトの記載は「フルタイム従業員の業界水準の待遇と健康・医療給付を確保するため、各ゲストの伝票に4%のchargeを追加する。 この取り組みを支えるため、全額を店舗が保持する。外してほしい場合はスタッフにお申し付けください」。 つまり強制ではなく、申し出れば外せると明記されています。

Far Bar（リトル東京） — 5名以上に20%

公式の営業時間欄に「20% Gratuity added to groups 5 or More」と明記。 4人と5人で会計の性質が変わるため、人数が増えそうな飲み会では先に共有しておくと揉めません。

Shin-Sen-Gumi Yakitori Izakaya & Men-Ya（アルハンブラ） — 20名以上に20%

公式店舗ページに「20名以上のパーティーには20%のサービス料を適用」「10名以上は店舗へ電話」と記載。 グループ利用の条件が公式に出ているのはこの店舗ページです。

Ototo（エコーパーク） — 外部デザートは1人$3

公式サイトは「外部からの飲み物はご遠慮いただく。ケーキを含む外部のデザートは歓迎するが、1人$3のサービス料をいただく」と記載。 誕生日にケーキを持ち込む場合の条件がここに書かれています。

n/naka（Palms） — コース料金は税・gratuity別

公式は「$395 per person（does not include tax and gratuity）」と明記。 1人$395はあくまで料理の本体価格で、ペアリングを付けると Curated $195 / Premium $395 がさらに乗ります。

LAの日系レストラングループ新撰組の焼き鳥系は、公式店舗一覧では次の5店舗です。 日本語記事でよく見る「ウェストハリウッド店」は公式一覧になく、正しくはWest L.A.（ソーテル）です。

深夜寄りに使えるのはリトル東京店（毎日24:00まで）で、ガーデナ本店は23:00に閉まります。 同じリトル東京の132 S. Central Ave.にあるのはHakata Ramen店で、焼き鳥店とは別店舗です。 串の単価は公式メニューが画像のみで金額を読み取れなかったため、このページでは金額を掲載しません。

📍 1356 Allison Avenue, Echo Park／213-900-4900

LAの居酒屋系で、串の値段を公式サイトにそのまま出している数少ない店です。公式メニューの炭火串はsunagimo（砂肝）$6、tebasaki（手羽先）$8、hatsu（ハツ）$8、nankotsu（軟骨）$8、bonchiri（ぼんじり）$7、 soriresu（そり）は2本で$18、hotate（帆立）$16、A5宮崎和牛の串$26。 野菜串は kyabetsu miso-kushiyaki $14、eringii $15。 一品では oshinko $14、chawanmushi $22、gindara nitsuke（黒鱈の煮付け）$34。 いずれも公式メニューの表示価格で、これに前述の4%と税が乗ります。

Tsubaki（椿）

📍 1356 Allison Avenue, Echo Park／213-900-4900

公式サイトの自己紹介は「日本にルーツを持ち、カリフォルニアの気風を纏ったロサンゼルスのizakaya」。 炭火の串、クルード、天ぷら、煮付けなどを一皿単位で頼めます。 営業は日〜木17:00〜21:00、金土17:00〜22:00で、予約はOpenTable。 会計には4%のサービス料が乗ります（申し出れば除外可）。 公式サイトには「1月は水曜定休」という告知も出ているため、冬に行く場合は当該表示を確認してください。

📍 1360 Allison Ave, Los Angeles, CA 90026（Tsubaki隣）

Tsubakiの姉妹店ですが、公式サイトの位置づけは「Echo Park Sake Bar」＝日本酒バーです （クラフトビール専門店として紹介されることがありますが、公式の看板は日本酒側）。 席の大半は先着順で予約不可、予約できるのは6〜10名用の個室「drinking den」のみ（Tock）。 待ち時間は読めないため、公式は開店の17:00に近い到着を推奨しており、待つ間は屋外のスタンディングバーで飲めます。 子どもは年齢を問わず歓迎、バレーは建物正面で$11。 営業は月火木金土17:00〜22:00、日17:00〜21:00（いずれも最終着席時刻）で、公式の週間営業時間に水曜の記載はありません。

📍 3455 Overland Ave, Los Angeles, CA 90034／310-836-6252

シェフはNiki Nakayama（ニキ・ナカヤマ）と Carole Iida-Nakayama の2人体制で、 公式サイトは「カリフォルニア流に解釈した懐石」と説明しています。 コースは13品で1人$395（税・gratuity別）。ペアリングは Curated $195 / Premium $395、 持ち込みは750mlあたり$85でワインのみ（日本酒の持ち込みは公式に断り）。営業は水〜土のディナーのみ。 「no seafood」「vegan」などの対応はできないと明記されています。駐車はレストラン裏のLawler Street側のバレー。 なお公式サイトの自己紹介は「ミシュランの星を持つレストラン」までで星の数は書かれておらず、 Michelin Guide本体は今回アクセスできなかったため、このページでは星数を断定しません。

📍 1360 Allison Ave, Los Angeles, CA 90026

LAで日本酒の飲み比べを、時間と値段が公式に出ている形でできるのがここです。公式サイトによると毎週日曜16:00〜17:00に、毎週テーマの変わるカジュアルなガイド付きテイスティングを開催。 内容は3〜4種のフライトで、平均1人$20〜$25。予約不要で16:00〜17:00の間に入るだけで、 キッチンが動き出すのは17:00からです。そのまま夜の営業に流れ込めます。

Far Bar

📍 347 E 1st St, Los Angeles, CA 90012／213-617-9990

リトル東京の細い路地の奥にあるバー。公式サイトの営業時間は月〜木15:00〜24:00、金土12:00〜翌1:30、日12:00〜24:00で、 リトル東京で最も遅くまで開いている選択肢のひとつです。ハッピーアワーは月〜金15:00〜18:00。 5名以上のグループには20%のgratuityが加算され、8名以上の予約は問い合わせ制。

n/naka — 毎週日曜10:00放出／当日キャンセルは全額

予約は毎週日曜10:00にTockで、1か月先の対応週分が放出されます。「数か月待ちの行列」ではなく、 週次の放出タイミングを取りにいく形です。2〜4名の枠は17:15／17:30／20:45／21:00。 1名または5名以上は info@n-naka.com へメール。予約は電話・メール・SMSでの確認が必要で、 24時間前までに確認しないとキャンセルされることがあります。デポジットは返金不可、人数が減った場合も欠席分は返金・充当されず、当日キャンセルとノーショーは1人あたりディナー代金の全額が課金されます。 公式はこの課金を避ける方法としてTockでの予約譲渡を案内しています。

Shin-Sen-Gumi — 15分ルール、West L.A.店はノーショー1人$15

リトル東京店とアルハンブラ店はOpenTable、West L.A.店はYelp経由。 全店共通で予約時刻から15分以内に来店がない場合はキャンセル扱いと明記されています。 West L.A.店はさらに厳しく、予約可能なのは18:00〜19:30のみ、全員が揃わないと着席できず、 確保は予約時刻から10分間、変更・キャンセルは24時間前までの連絡が必要で、 直前の変更・キャンセル・ノーショーは1人$15の対象になります。 ガーデナ本店はディナーの月〜金18:00の枠のみ予約可でランチは予約不可、 Chankoは週7日18:00〜21:00で予約を受けています。

Ototo / Tsubaki / Far Bar

Ototoは大半の席が先着順で予約不可、6〜10名の個室のみTockで予約できます。 TsubakiはOpenTableで予約。Far Barは8名以上のパーティーのみ問い合わせ制で、 それ未満は予約枠が案内されていません。

リトル東京 — Far Bar公式の案内

Parking Lot 2（300 E. Temple St., Los Angeles, CA 90012）は平日$8均一。 ただし週末は閉鎖、平日も16:00以降は閉まるため、夜の飲みには使えません。Parking Lot 7（140 N. Judge John Aiso St., Los Angeles, CA 90012）は平日$8均一・週末$7均一で、 夜まで停めるならこちらです。ほかにTemple St.沿いにメーター式の路上駐車があります（空き状況は変動）。

エコーパーク / Palms

Ototoは建物正面のバレーが1台$11。n/nakaはレストラン裏のLawler Street側にバレーがあります（料金は公式に記載なし）。