飲食業求人ガイド
LAは全米最大の日本食マーケット。寿司、ラーメン、居酒屋、ベーカリーなど日系飲食店は常に人材を求めています。経験者はもちろん、未経験からスタートできるポジションも多数。給与相場や職種別の情報をまとめました。
👨🍳 主なポジション
寿司シェフ（Sushi Chef）
高需要LAで最も需要の高い日本人向けポジション。経験3年以上で$22〜$35/h + チップ。見習いは$17〜$20/h。握り、巻き、刺身の基本技術が必要。高級店ではおまかせコースの経験者を優遇。日本での修業経験は大きなアドバンテージ。
キッチンスタッフ（Line Cook）
未経験OKラーメン店、居酒屋、定食屋のキッチン。調理補助、仕込み、皿洗いなど。未経験可の店も多く、日本食レストランでのキャリアの入り口。$17〜$22/h。英語力不問の環境が多い。
サーバー（ホールスタッフ）
チップ大接客・注文取り・料理提供。チップ込みで$30〜$50/hになることも。英語力は中級以上が望ましいが、日本人客が多い店では日本語メインも可。フレンドリーな接客スキルが重要。
マネージャー
経験者店舗運営、スタッフ管理、食材発注、売上管理。$50K〜$70K/年（サラリー）。飲食経験3年以上+英語力が求められる。日系チェーン（Shin-Sen-Gumi、JINYA等）で特に需要あり。
パン職人・パティシエ
専門日系ベーカリー（85°C、Okayama Kobo、Café Dulce等）での製造。日本のパン文化はLAでも大人気。$18〜$28/h。早朝勤務（4:00-5:00開始）が一般的。
💰 給与相場（2026年）
| ポジション | 時給 | チップ込み |
|---|---|---|
| 寿司シェフ（経験者） | $22〜$35 | $30〜$50 |
| キッチン（未経験） | $17〜$20 | — |
| キッチン（経験者） | $20〜$28 | $25〜$35 |
| サーバー | $17〜$18 | $30〜$50 |
| マネージャー | $50K〜$70K/年 | |
※ LA市最低賃金$17.28/h（2026年）。チップは店の規模・客単価で大きく変動。
🏢 主な雇用先
Shin-Sen-Gumi（新撰組）
LA最大の日系レストラングループ。ラーメン、焼鳥、しゃぶしゃぶ店を展開。常時スタッフ募集中。福利厚生も比較的充実。
JINYA Ramen Bar（陣家）
全米50店舗以上。キッチン・ホール常時募集。マネージャー候補も。成長企業でキャリアアップの機会が多い。
Sushi Roku / Katana（Innovative Dining Group）
高級日本食レストラングループ。寿司シェフの給与が高め。英語力と接客スキルも求められる。
Mitsuwa・Nijiya フードコート
日系スーパー内の飲食テナント。比較的規則的な勤務時間。調理補助から始めやすい。
🔍 求人の探し方
びびなび
LA日系コミュニティの定番求人サイト。飲食業の求人が最も多い。日本語で検索可能。
直接訪問（Walk-in）
日系レストランは飛び込みでの応募も一般的。「Help Wanted」の張り紙がある店は即日面接も。レジュメを持参して訪問するのがおすすめ。
Indeed / Craigslist
「Japanese restaurant」「sushi chef Los Angeles」で検索。英語の求人が中心だが日系企業の掲載も多い。
💡 飲食業で働くコツ
📋 Food Handler Card（必須）
カリフォルニア州で飲食業に従事するにはFood Handler Cardが必要。オンラインで取得可能（$10〜$15、約2時間の講習+テスト）。入社までに取得しておくとスムーズ。
💪 体力勝負
飲食業は長時間立ち仕事。ランチ・ディナーのピーク時は体力的にハード。健康管理と良い靴への投資を。
📌 関連ページ
LocoPlace 編集部
ロサンゼルス在住の日本人スタッフが、現地で実際に確認した情報をお届けしています。
最終更新: 2026年3月27日