LAタイ料理ガイド

📍 5233 1/2 Sunset Blvd, East Hollywood

LAタイ料理の最高峰と言われる名店。南タイ料理が専門で、 ジャズシェフ（Tui Sungkamee）の作る料理は本場タイ人も唸る味。 クライングタイガー（泣く虎ステーキ）$18、モーニンググローリー炒め$14、 カオソーイ$16が人気。メニューは200品以上。辛さレベルが高い料理が多いので、 辛いのが苦手な方は注文時に「Mild」を指定。予約推奨、週末は混雑。

📍 5257 Hollywood Blvd, Thai Town

タイタウンの人気ヌードル店。ボートヌードル（$12）は 豚の血を使ったダークスープが本場の味。 パッタイ$14、パッシーユ（太麺炒め）$14も評判。 カジュアルな雰囲気で、一人でもグループでも入りやすい。 ランチタイムはタイ人客で賑わいます。

📍 5183 Hollywood Blvd, Thai Town

「コーヒーショップ」という名前ですが、実はタイヌードルの名店。 看板メニューはジェイドヌードル（翡翠麺）$12と ボートヌードル$10。小さな店で飾り気ゼロですが、味は本物。 現金のみ。Jonathan Goldが絶賛したことで全米に知れ渡った。

📍 5301 Sunset Blvd, East Hollywood

トムヤムヌードル$12が看板メニュー。酸味と辛味のバランスが絶妙な スープに、ぷりぷりのエビと米麺が絡む一品。 カオマンガイ$13も安定の美味しさ。 深夜1時まで営業しているので、遅い夕食にも。

📍 6660 W Sunset Blvd, Hollywood

ハリウッドの人気タイ料理店。カオソーイ（北タイカレーヌードル）$18は ココナッツミルクベースの濃厚カレースープにカリカリ揚げ麺がトッピング。 パッタイ$16、ドランクンヌードル（パッキーマオ）$16も絶品。 辛さ調整可能で日本人にも食べやすい味付け。

📍 1275 Westwood Blvd, Westwood

UCLA近くの人気店。パッタイ$16はピーナッツたっぷりで甘辛バランスが◎。 カオマンガイ$15は鶏肉がジューシーで、特製ソースが絶品。 学生にも手頃な価格設定で、テイクアウトも人気。 ランチスペシャル$12〜はさらにお得。

📍 3322 Sunset Blvd, Silver Lake

LA Timesのレストランクリティックも絶賛する人気店。 ナムトックムー（豚肉のイサーン風サラダ）$16、 カオソーイ$18、グリーンカレー$17が看板メニュー。 北タイ・イサーン地方の料理を中心に、パンチのある味付けが特徴。 ワインやカクテルとのペアリングも楽しい。予約強く推奨。

📍 5101 Santa Monica Blvd, East Hollywood

イサーン（東北タイ）料理の専門店。ソムタム（青パパイヤサラダ）$12、 ラープムー（豚ひき肉サラダ）$14、ガイヤーン（タイ焼き鳥）$14が名物。 もち米（カオニャオ）と一緒に食べるのが本場スタイル。 地元のタイ人客が多く、本場の味が保証されています。

📍 4718 N Figueroa St, Highland Park

Highland Parkの隠れた名店。グリーンカレー$15は ココナッツミルクたっぷりで辛さの中にまろやかさがある逸品。 マッサマンカレー$16はジャガイモとピーナッツ入りで、 辛いのが苦手な方にもおすすめの甘めカレー。 量が多いので、ライスと合わせてシェアも◎。

📍 14704 Ventura Blvd, Sherman Oaks

一見普通のストリップモールのタイ料理店ですが、週末のシーフード スペシャルが全米のフーディーを魅了。シェフのJustin Pichetrungsi が提供する創作タイシーフード料理は予約必須。 ウニのカレー、タイスタイルのクラブケーキなど、 他では味わえない独創的な料理の数々。Instagramで最新メニューを確認。

📍 1314 7th St, Santa Monica

厳密にはタイ料理専門ではなく、ベトナム・タイ・フレンチが融合した 「東南アジア × フレンチブラッセリー」。カオソーイ$24、 ポークジョウルのレッドカレー$32など、洗練されたアジア料理が楽しめます。 Santa Monicaの洗練された空間でデートディナーに最適。

🌶️ 4つの調味料を使いこなそう

タイ料理のテーブルには「クルアンプルン」と呼ばれる4つの調味料セットが 置かれていることが多いです。
ナンプラー（魚醤）— 塩味を足す
砂糖 — 甘みを足す
チリフレーク（プリックポン）— 辛さを足す
酢漬け唐辛子（プリックナムソム）— 酸味と辛さを足す
自分好みの味に調整するのがタイ流の食べ方です。

🍚 ライスの選び方

ジャスミンライス — カレーや炒め物の定番。香り高い長粒米。
もち米（カオニャオ） — イサーン料理やソムタムに合わせる。手でちぎって食べるのが本場流。
ライスヌードル — スープやパッタイの麺。米粉から作られるツルツル食感。
料理に合わせて選ぶと、より本場に近い体験ができます。

🥤 タイのドリンクも試してみよう

タイティー（チャーイェン）$4〜$6 — オレンジ色の甘い紅茶。練乳入りで辛い料理との相性◎
ココナッツウォーター$4〜$5 — 辛さをリセットするのに最適
タイアイスティー$5〜$7 — アイスで。フードトラックでも定番
シンハービール / チャンビール$6〜$8 — タイの定番ビール。辛い料理と合う